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原料
芦笋 400克, 北极贝 6只, 蒜头 5瓣, 油、盐 适量, 糖 少许
步骤
1芦笋汆烫
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2北极贝切条飞水
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3蒜头剁碎
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4锅烧热后放适量油,爆香蒜泥。先放入芦笋煸炒
5芦笋炒出香味后放北极贝快炒,放入适量盐和少许糖。快速翻炒后装盘。
小技巧
少许糖是吊出鲜味,替代味精。我放的少许就是放味精或鸡精的量。
芦笋 400克, 北极贝 6只, 蒜头 5瓣, 油、盐 适量, 糖 少许
1芦笋汆烫
2北极贝切条飞水
3蒜头剁碎
4锅烧热后放适量油,爆香蒜泥。先放入芦笋煸炒
5芦笋炒出香味后放北极贝快炒,放入适量盐和少许糖。快速翻炒后装盘。
少许糖是吊出鲜味,替代味精。我放的少许就是放味精或鸡精的量。