简介
茶香翡翠鲜贝烧卖以前看大家做绿色的面食，用的都是菠菜汁。为什么不能用茶粉呢？还有很好闻的茶香。我尝试了一下，满屋子绿茶香气，味道很不错哦。用了海鲜馅，和绿茶味道居然满搭。事后想起来，龙井虾仁就是绿茶+河鲜嘛。第一次学着包烧卖，虽然皮厚了点，不过有三分形似，小得意^_^
原料
面粉 半斤, 绿茶粉 3茶匙, 猪肉馅 半斤, 鲜贝 4两, 甜玉米粒 2两, 盐 3茶匙, 糖 1茶匙, 老抽 少许, 蒜粉 1/2茶匙, 葱 半根, 淀粉 2大匙
步骤
1面粉和绿茶粉搅匀，加水揉成面团
2面团醒20min
3猪肉馅，鲜贝，玉米粒搅匀
4肉馅中加入盐，糖，老抽，葱花，淀粉抓匀
5包成型，旺火蒸20min
