简介
吃过很多种蛏子，这种吃法和味道最爱了。。。
放了超多的小米辣，~~我怎么这么爱小米辣呢？
如果没有那些香料，放点香菜，辣椒，蒜头，生抽，糖，盐，醋也非常好吃的~~
原料
蛏子, 蒜头, 小米辣, 鱼露, 玉米淀粉, 青柠檬, 九层塔（罗勒）, 香茅, 白砂糖, 生抽
步骤
1蛏子中间剪开，洗干净，把肉剥下来，然后用玉米淀粉抓匀，
2辣椒，蒜头，香茅，九层塔切碎，柠檬榨汁，放入碗里，放点白砂糖，生抽；
3锅中水烧开，放入一部分壳烫熟，然后铺在碗底装饰，水滚，再把蛏子肉放进去快速烫10秒沥干；
4大火热锅，油烧热，放入辣椒，蒜头，香茅爆香，放入蛏子肉快速翻炒，加鱼露，翻炒均匀，倒入调料汁关火，翻炒，撒九层塔拌一下，出锅即可。
小技巧
1：辣椒，蒜头要多； 2：汤汁泡饭好有爱~~
