简介
点开大图会更好看啦。。他叫黄金蒜蓉虾？？黄金在哪里！！ 好吧。。黄金藏在蒜蓉虾下面哦呵呵~~就是日本豆腐块啦啊哈哈
原料
草虾 15只左右, 日本豆腐 2条, 玉米淀粉 适量, 姜、辣椒、葱、蒜 少量, 酱油、盐、蚝油
步骤
1把虾冰冻在冰箱里几小时，取出后剥壳，用姜片、盐或酱油腌制15分钟，切好蒜蓉、辣椒及葱花
2日本豆腐切成1厘米长的圆柱状，裹上干的玉米淀粉入油锅炸，锅中油须没过豆腐块。炸至金黄色后捞出并摆在盘上。
3虾入锅炒至7成熟后放入蒜蓉、辣椒并炒，放入适量蚝油，最后加入淀粉水，翻炒至粘稠。
4把蒜蓉虾浇在日本豆腐块上，一盘色香味俱全的黄金蒜蓉虾就搞定啦！
小技巧
要注意日本豆腐要裹上干的玉米淀粉， 炸的时候油要够热，时间要稍微长一点，才能保证外酥里嫩~
