砂锅海鲜粥

原料

梭子蟹 1只, 大虾 10只, 蛤蜊 10只, 米 适量, 姜丝 适量, 盐 适量

步骤

1将蟹、虾和蛤蜊处理干净。

2砂锅放入水和米,先大火烧开,再小火慢熬。

3小火熬的时候,要多多搅拌,防止粘底,而且这样熬出来的粥更粘稠爽滑。最享受这个过程,看着米和水慢慢水乳交融。

4熬到米和水交融状态的时候,放入姜丝和海鲜。

5最后再加点盐和葱花调味就好了。

小技巧

蛤蜊容易有沙子,我都是一颗颗撬开冲洗干净后放进去的。可以边熬粥边撬,不浪费时间哈~~


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