虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。
梭子蟹, 生姜, 葱, 料酒, 醋, 盐
1原料备用。
2梭子蟹清洗干净。
3锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。
4梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。
5生姜切丝。
6淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。
7蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。
8出锅后，搭配蘸料一起食用。