鲍鱼炖土豆

简介

土豆吸收鲍鱼的鲜味 鲍鱼因为土豆而浓稠 绝对是绝配!Y(^_^)Y

十分钟就可以做好的鲍鱼料理,建议搭配小米粥,强身又养胃哦~

原料

新鲜鲍鱼 6只, 土豆 一只, 胡椒粉 少量, 生抽 少量, 蚝油 少量, 盐 少量, 葱 一根, 油 一勺, 淀粉 一勺勾芡用

步骤

1热锅放油,放入胡椒粉和蚝油爆炒出香味,放入切块后的土豆,继续翻炒,加入生抽,土豆上色后加热水没过土豆,小火炖煮。

2炖土豆同时把新鲜鲍鱼洗净,烧开水焯一下捞起取肉待用。

3土豆煮至酥软,放入鲍鱼继续炖煮,快收汁时勾芡,撒上葱花,出锅享用吧!

小技巧

土豆只需炖至酥软,基本10分钟足够,放入鲍鱼后一分钟内起锅,不要煮老了哦~

喜欢汤汁多的话可以酌情在步骤一多加点热水炖,汤汁拌饭最好吃!


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