简介

五分钟弄完的快手菜，顺手加了一撮虾皮的葱花蛋，也很好吃嘛！ 热锅冷油煎炒东西不容易粘锅。

原料

虾皮 一撮, 葱 2根, 鸡蛋 3个, 鱼露或盐 少许

步骤

1鸡蛋打散，葱洗净切成葱花

2把所有原料混在一起打散

3炒锅烧热再下冷油，然后倒入蛋液，摊开煎至稍微凝固，翻面至完全凝固即可关火盛盘