带鱼, 葱, 姜, 料酒, 酱油, 白糖
1带鱼洗净切段,葱切段,姜切片
2用上面说的要领来煎,煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油
3锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥
4加酱油、白糖调味,加少许清水,中火烧3-5分钟即可