原料

牛腩100克，苹果50克，西瓜皮50克，西瓜皮50克，盐适量。

步骤

1、牛腩洗净，切块，用开水汆烫，捞出洗净。 2、将苹果去皮去核，切块。西瓜皮去外层硬皮，切块。 3、锅置火上，加入清水，放入牛腩，大火煮开后转小火煮1.5小时，加苹果、西瓜皮继续用小火煮15分钟，加盐调味即可。

小技巧

特点 鲜香适口，果味浓郁。 爱心便签 此菜能补脾胃，益气血，生津润燥，解暑利水。