简介

虽然不排斥，但我是不爱素食的。 我重口味，爱吃辣，无肉不欢，酒肉皆爱。 纯素食的东西，我还真欣赏不来。 但惟独这个素火锅我喜欢，甚至还会上瘾。 日式火锅清淡，还原食材的本味。素火锅，偶尔素食，也能让身体好好休息一下。 去年跨年就在朋友家吃素火锅喝啤酒，想想一年就这么迅速地过去了，而这朋友也早已离开了厦门回海南。

原料

锅底, 清水 适量, 生抽 依据个人口味添加, 白糖 提鲜，少许, 用料, 白萝卜, 豆腐, 蘑菇, 上海青, 豆腐泡, 莲藕

步骤

1准备一锅水

2加入生抽和少许白糖，生抽可根据自己的口味酌量添加。白糖少许就够了，因为不放味精，白糖起到提鲜的作用。

3食材不限制，爱吃什么煮什么，我煮了莲藕、白萝卜、蘑菇、豆腐、豆腐泡、上海青。煮熟就可以开吃了。

4因为只放了生抽，火锅闻起来是清淡的酱油香，越煮香味越浓，慢慢的会有豆香出来，让我想起小时候的酱油拌饭。所有的食材都能吃到其本身的香味，清甜、甘爽。吃完再喝一口汤，超乎想象的鲜美，这种纯粹，让你有回到初恋的感觉，身体也跟着暖和起来。

小技巧

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