卤和烤的完美结合，无油烟，美味美味！
排骨, 水, 料包, 酱油
1排骨飞水去血水，捞出备用
2烧开一锅水，放入酱油和自制料包（生姜，葱白，花椒，八角，香叶，山楂干，以及可用的调料：）或者买到的卤浆
3放入排骨，中火煮1小时左右至熟
4捞出排骨，放入预热的烤箱，200-度左右5-10分钟，期间上下翻一次排骨
5取出，开吃
喜欢软一点儿的就烤短点儿的时间，喜欢表面脆一些的就多几分钟。卤过再烤，既可以让排骨充分入味，又多了几分油酥感，而且免受油烟烦恼了。。。