简介

简单烤箱版自制酸奶 这是一款非常简单而且省电的自制酸奶，任何普通烤箱都可以做，而且100%成功！

原料

牛奶 500ml, 原味酸奶（plain yoghourt) 100ml

步骤

1清洗准备装酸奶的容器（玻璃瓶或玻璃容器，要有盖子的），开水冲烫，凉干。

2牛奶煮至开始冒小泡，即离火，凉至手摸锅壁不烫即可；（牛奶可用全脂或低脂都可以，全脂牛奶做的酸奶会更浓稠更香）

3把100ml原味酸奶倒入一个碗里，倒入适量温牛奶，搅拌均匀，（这是为了先把原味酸奶搅拌均匀，再倒入温牛奶中就不会有颗粒），再全部都倒入温牛奶锅中，搅拌均匀，装瓶，盖紧盖子；

4烤箱预热80度，指示灯灭了后（即表明温度到了80度）把瓶子放入烤箱，就把烤箱关掉，不需要再用电了。等8－10个小时，就可以享用啦！

小技巧

1. 如果用全脂牛奶做，煮好了后放在凉水盆中，搅拌牛奶使其快速降温，就不会有奶皮了。 2.如果10个小时后，成品还是太稀，可以放一杯开水入烤箱，继续2-3个小时，直到你喜欢的浓稠度。