又酥又嫩，不用油，蒜香四溢，最简单配方，吃一顿想三天。
大蒜 最少半头，多多的放, 猪肋骨 俩人吃一顿的量, 盐, 生抽, 料酒, 蚝油 一丁点，可不用
1买排骨时让人切好了块，不合心意的自己改改，一块跟鸡翅差不多大。 排骨泡在水里去血，这时候剥多多的蒜，切细末。
2排骨冲洗干净，加蒜末，盐，料酒，生抽，蚝油抓匀，放冰箱冷藏，建议过夜。
3烤盘铺锡纸，排骨摆好，上面再盖一层锡纸，进烤箱中层180度20分钟。
4排骨从锡纸里取出，翻面，放烤网上，进烤箱上层，下面放烤盘接油，220度15分钟。
5完成。
腌过的排骨上粘了好多蒜粒，不用清理，蒜粒烤完就酥了，很好吃。 盖锡纸让排骨熟软又不干，上烤网让排骨里的油尽量滴下来，少摄入油份更健康。