美味的肉松营养丰富,可是台湾的有问题! 面包机版木有面包机! 炒锅版太累! 好吧,我有烤箱,来个烤箱版! 奉劝嫌麻烦的别试,嫌费电的别试! 我用了4斤肉出了565克肉松,心疼肉的别试!
猪里嵴两盒大概 4斤, 咖喱料 4分之一块, 芝麻 两勺(可有可无), 寿司紫菜 一张, 盐 适量, 糖 适量, 植物油 50g, 老抽 适量
1猪里脊肉两盒,大概四斤。
2剔除筋膜肥肉,做给家人的食物我是相当有耐心滴!
3飞水,小火煮沸撇去血沫!
4大约二十分钟后,煮好的肉很容易撕成小块!捞出滤水备用。
5冷水入慢炖锅,或高压锅,放入咖喱料四分之一块,这种料是买的,蛮好吃的!再放入糖、盐、老抽适量,关于口味可根据自己的口味调整,也可水沸后尝一下,比平时做菜稍重一点即可!
6买的咖喱料(可参考)
7慢炖锅半小时后是这样,高压锅估计十分钟就可以了!
8打碎
9装在烤盘中,淋入植物油,芝麻、海苔丝,稍稍搅拌均即可烘焙,美国250F,中国大概,120度,烘焙一个半小时,中间要翻动搅拌几次。
10出炉,绝对无添加、无色素,嘴巴刁的老公尝了几口,评价相当高,女王又一次高大上了!
根据自己烤箱调整温度及烘焙时间!