是爸爸教我的方法 用的现成的包子 因为除了用油和水也加了别的材料 所以建一个菜谱啦~
熟包子 4个, 油, 水, 陈醋, 香油, 味精
1水+陈醋+少许味精+几滴香油调成一碗汁备用
2平底锅倒少许油 待油热后放入包子 调中小火
3倒入调好的汁 盖上盖子 听到一阵滋滋的声音 等没声音了 就是水烧干了 关火就好啦 那个醋的香味啊...真的无法用语言表达
1、这样煎好的包子超级酥软 因为水里加了陈醋和香油所以外皮带着微酸的香气很好吃 一般不用蘸着汁料吃也不会觉得无聊
2、关于水和陈醋的比例 这个其实没有特殊的规定 如果喜欢吃酸味可以多放些 我这次只放了一勺半 不喜欢就不用放了 那就是普通的水煎包啦 最后兑成的汁就是普通吃饭的碗七成满吧
3、如果是生包子要多放些水 没过包子的三分之一那么多
4、我们家木有平底锅 用高压锅也可以
5、大家要根据自己家包子的大小变通汁的量啊 菜谱是大包子 小包子可以少放点