云吞面是羊城特有的著名小食，虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。而遍布大街小巷的云吞面店，也是羊城的特有景观之一。
全蛋面 1卷, 鲜虾云吞 6只, 青菜, 葱花 少许, 高汤或鸡汤 适量, 香油 少许
1锅里放清水烧开后，将全蛋面放入滚水中，用筷子将面搞散
2煮1-2分钟，捞起冲冷水，盛入碗里
3用另外的锅，放入高汤煮开后，放青菜煮熟，加入熟云吞煮片刻，倒入做法1.的碗里，洒下葱粒和香油，即可