此方来自小雪手工Baking，真的不错，100%成功。原方小苏打4g，没加干酵母，本人不喜欢太重的苏打味，就做了一下调整，效果出奇的好。 虽然加了酵母，但此方不是发面，还是原方说的那样，只是醒面，前一晚和好，包在保鲜膜里，放冰箱醒一晚。
普通面粉 500g, 鸡蛋 1颗, 盐 8g, 无铝泡打粉 4g, 小苏打 2g, 干酵母 3g, 油 15 g, 水 260g
1全部材料加在一起，和成面团，醒一晚。
2切一块下来，擀成面皮
3切，切，切，随便切
4看到没，鼓起来了
5成品，吼吼
6空洞啊，空洞
特别提醒一下，当面条从锅底浮起来的时候，千万不能翻面，要等面条完全鼓起来的时候在翻，要不然就真成炸面团了。