我始终觉得大虾做油焖的最好吃，端上桌来先是那颜色就就让人心情愉悦，虾的味道那自不用说，肯定是美味，我要说的是，在家里做油焖大虾的时候，一定要多放点葱段多留点汤汁，把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃~~~
大虾 15只, 葱 2棵, 生姜 一块, 植物油 40克, 料酒 10克, 盐 适量, 海鲜酱油 15克, 香醋 5克, 糖 15克, 清水 半碗, 淀粉 2克
1将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
2放入盆中倒入料酒拌匀
3将调料汁兑好。葱切段，姜切片
4锅烧热放植物油，再烧热
5放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
6把葱和姜放入虾油锅中爆香
7倒入调料汁爆香
8放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
9然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃