原料
乌梅干, 桂花, 冰糖, 空瓶罐 干净的
步骤
1取适量乌梅。冲洗干净
2会有一粒粒屑，没关系哈。多换几遍水
3清洗好的乌梅
4乌梅放到锅子里。加适量清水
5盖上锅盖大火煮
6煮开
7放入冰糖
8继续盖上锅盖大火煮开继续5-8分钟
9转中火慢慢煮
10煮好的酸梅汤
11加适量桂花进去
12再略煮3-5分钟即可
13煮好的酸梅汤到出来。可以取几颗乌梅。锅底可能有渣。滤掉不要了哈
14晾凉
15入冰箱冷藏
16多的可以装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏
小技巧
1、乌梅多冲几下。换换水。因为都是农家用土方法做的。 2、水放多少随意。多点口感就淡些，少点口感就弄些 3、冰糖也根据自己的口味来。乌梅偏酸的。注意一次煮的时候不要用太多 4、煮的时间自己看着办。随意哈 5、冷藏下味道更好！
