简介

使用豆瓣酱的简单小炒。

原料

秀珍菇 袋装*1, 尖椒（小） 2, 姜 一片, 豆瓣酱 适量, 食用油 适量

步骤

1首先准备好材料： 秀珍菇用水焯过（水沸放入再沸捞出备用），若个别秀珍菇过大，横切两段就好； 尖椒&姜切丝。

2倒入适量的油，油热冒烟首先放入姜丝； 翻炒后放入秀珍菇，继续翻炒； 之后加入尖椒丝。

3快熟时，加入3/4铲的豆瓣酱，继续翻炒至菜熟即可装盘。

小技巧

个人口味比较淡，加了豆瓣酱之后就不放盐了。 口味重的可以适量加盐，或者其他调味佐料。 我用的海天黄豆酱有甜味我就没再加糖。