小鸡炖榛蘑也是一道东北特色菜，正宗的小鸡炖榛蘑要用小笨鸡来做，不过我就用鸡腿代替了，也很好吃。
鸡腿, 棒蘑, 粉条, 葱姜, 花椒, 大料, 料酒, 酱油, 盐
1东北棒蘑用清水泡软，摘去根部，洗净备用。粉条用水泡软备用
2鸡腿斩大件，葱姜切断备用
3鸡腿用水汆一下
4锅中油热后，放入葱，姜炒香。放入鸡腿，花椒，大料。烹入料酒，炒至鸡腿变白
5放入酱油翻炒均匀，倒入清水摸过鸡腿，撒少许盐，水开后放入棒蘑煮一会
6放入泡好的粉条，煮20到30分钟。就好了