简介
没来得及做甜点，巧克力，蛋糕这些跟情人节能扯上边儿的甜蜜统统都没有准备，烧了一道非常家常的菜，愿这道富含胶原蛋白的美容菜，伴我们度过2012的情人节，多补点胶原吧，让我们一起慢慢变老
原料
猪尾 二根, 胡萝卜 一根, 海天味极鲜 一大勺, 海天草菇老抽 一小勺, 姜 适量, 蒜 二瓣, 葱 一截, 八角 一个, 花椒 少许, 香叶 一片, 鸡精 一小勺, 糖 1大勺
步骤
1准备所需材料，姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块
2将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水分
3锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香，再放入猪尾炒制
4炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜，及草菇老抽
5翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水
6加入葱段，鸡精，白糖及少许盐
7将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中，大火烧开后用中小火炖
8炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入
9继续中小火炖至汤汁收浓，猪尾软烂时出锅，表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可
小技巧
1.买猪尾时可请店家帮忙剁好，不然回家自已切有点辛苦哦。 2.买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净。 3.猪尾用油炒时要小心，注意不要被油溅到了。 4.猪尾含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是皮肤中不可或缺的营养成分。
