今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成，另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒，健脾养胃之余，还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。
海鲜菇 250克, 香菇 250克, 茶树菇 250克, 杏鲍菇 200克, 牛肉丸 300克, 红黄椒 各半个, 葱 1根, 大葱 半根, 蚝油 2-3汤匙, 盐 1/2汤匙, 鸡精 1茶匙
1牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用
2杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用
3锅下油爆香大葱
4然后倒入牛肉丸爆炒
5倒入杂菇继续翻炒
6淋入蚝油，撒上盐微煮一会
7然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀
8撒上葱花即可