简介

将意大利面香喷喷的酱汁浇到新鲜的蔬菜上会是怎样一番滋味？索性尝试一下，果然是别具一格。为那些因为蔬菜太凉而不敢生食的朋友们增加多一种选择。口感温吞吞的蔬菜沙拉，自己试试看？

原料

紫背天葵、穿心莲 适量, 自制蕃茄酱 2大勺, 黄豆、素高汤 少许, 新鲜番茄 几个, 橄榄油、干果碎 适量, 胡椒粉、罗勒叶、香草末

步骤

1蔬菜、番茄洗净备用

2黄豆煮熟、番茄切半

3橄榄油热锅，放入番茄、黄豆中火翻炒1分钟

4放入番茄酱、素高汤、胡椒粉，中火炖2-3分钟

5大火快速收汁，收火，将酱汁浇在蔬菜上

6撒少许干果碎，拌匀，开动

7与煮好的玉米、烤面包很搭

小技巧

1、自制番茄酱中有少许海盐，口味重的同学可以在出锅前再加些盐； 2、香料根据自己的口味增减； 3、温吞吞的口感，很适合在天凉的时候吃。