简介

那天找花椒芽的时候，同时发现了很多平时不多见的绿色蔬菜，有豌豆尖、萝卜苗、香椿苗等，待偶一道一道地端上桌来。

原料

豌豆尖 400克, 蒜, 红椒, 盐

步骤

1豌豆尖洗浄，控干水分

2蒜、红椒切好待用

3锅内入油大火烧热，爆香蒜和红椒，倒入豌豆尖快炒1分钟，调入盐即可

小技巧

炒豌豆尖需热油大火快炒，否则出水多口感较差。