简介

喜欢蔬菜：） 个人很喜欢素菜拌饭^^ 喜欢肉肉你也可以放牛肉或猪肉哦 自制拌饭酱，健康还好吃。

原料

荷包蛋, “户户牌”辣椒酱或“清净园”, 胡萝卜丝 蕨菜, 西葫芦丝或任意形状, 绿豆芽或菠菜 平菇或香菇, 黄瓜丝或任意喜欢的蔬菜：）, 拌饭酱：芝麻油 芝麻 蒜末 海鲜酱油 辣椒酱 鱼露（按个人口味选择加与否）, 辣椒面 黑胡“清净园”糖稀少许

步骤

1拌饭酱稀释备用。 蕨菜侵泡半天，大火煮15-20分钟或泡一天。 蕨菜沥干+芝麻油+盐清拌或芝麻油+盐+蒜泥清炒备用。

2胡萝卜，西葫芦丝，用盐杀青、沥干后锅里放芝麻油清炒备用。 *** 黄瓜丝个人喜欢用新鲜的。 香菇用平底锅用芝麻油+盐清炒。

3平菇  菠菜 绿豆芽焯水用芝麻油+盐清拌备用。 石锅里用刷子刷满芝麻油加热+米饭+米饭上面铺上菜中间放拌饭酱，上面荷包蛋+撒上芝麻完毕。

小技巧

石锅里多放点芝麻油好吃哦 如果不用石锅，那就直接大碗省去加热过程。 清炒过程中的盐是很少，炒出来后感觉很淡很淡那种。 只是为了提味儿哦 别忘记拌饭酱可是咸滴^^