鸡丝, 青笋, 黄瓜, 胡萝卜, 豌豆苗, 金针菇, 海带, 芝麻酱, 白醋, 糖, 盐, 鸡精, 红油
1各式蔬菜洗净后充分沥干水分，海带、豌豆苗、金针菇入开水汆烫1-2分钟捞出过凉白开
2接下来，黄瓜丝、莴笋丝、海带丝，胡萝卜丝，各丝开大会（刀功不好，各位莫笑）
3将切好的杂菜整齐码在盘子里，这时候选新鲜鸡脯肉一块，煮熟，手撕成肉丝，码在花红柳绿的各丝上面
4将剁碎的蒜末撒在鸡丝上，然后淋上芝麻酱，最后将白醋、糖、盐、鸡精、红油浇在最上面，吃的时候拌匀即可