简介
油麦菜，生菜，芥蓝等蔬菜都可以采用这个调味汁。
原料
油麦菜 3棵, 生抽 2勺, 醋 半勺, 糖 半勺, 橄榄油 1勺, 香油 1勺, 蒜泥 适量, 葱花 适量
步骤
1油麦菜洗净切断。
2锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。
32勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。
4锅烧热，倒入调味汁，煮开（冒气泡即可）。
5调味汁浇在油麦菜上。
小技巧
油麦菜装盘沥水后，过一会儿再沥一次水，否则汤汁过多影响口感。
