简介

图片上用的是菠菜汁儿和的面。常用的还有紫甘蓝、胡萝卜~

原料

面粉, 清水, 紫甘蓝, 盐

步骤

1面粉中加一勺盐。

2用紫甘蓝加清水再过滤出的汁儿调成面疙瘩。（面团硬一些会比较好吃~）

3用手揉至光滑，盖上潮湿的笼布松弛一会儿。

4送吃过的面团儿在撒有铺面的案板上揉搓至没有气泡，滚圆，再松弛5分钟。

5把面团儿压扁擀成长方形的面片儿，切成正方形的小面片儿。

6找一个盖帘儿或者是寿司席子撒些扑面；取一个小面片儿，用拇指的外侧在帘子上搓一下，漂亮的猫耳朵就出来了。

7可以一次多做一些，风干以后冷冻起来，随吃随煮。