生菜 1把, 干辣椒 4个, 蒜瓣 2瓣, 白醋 适量, 生抽 适量, 盐 适量, 白糖 适量, 鸡精 适量, 香油 适量
1生菜入盐水泡一会儿，洗净，撕成小块，沥干水分备用。
2将生抽、白醋、鸡精、盐、白糖放在一起拌匀调成汁，同时蒜瓣切丁备用。
3热锅入油，待油烧热后加入干辣椒炒香。
4加入蒜沫和步骤2中调好的汁，关火，利用余热翻炒片刻。
5加入生菜，拌匀后出锅，滴几滴香油。
干辣椒最好掰开入锅，这样香味更容易出来。