简介
莴笋是婆婆种的 鸡蛋是婆婆养的鸡生的 健康绿色无公害 鹌鹑没有养 所以鹌鹑蛋是买的啦
原料
莴笋 2根, 鸡蛋 2只, 鹌鹑蛋 7~~10个 随心配, 榨菜 少许, 盐味精糖小葱 少许
步骤
1莴笋去外皮 切成片再切成丝 洗干净备用
2鹌鹑蛋是买现成的 也可以买生的 自己煮熟了剥壳
3起油锅 放一点点小葱 放莴笋丝 煸炒
4一两分钟就可以了 放榨菜 放鹌鹑蛋 放适量盐 放水 大火
5等待的时间可以调蛋 鸡蛋加一点点盐在碗里打散
6大火滚开了转小火 三分钟
7等莴笋丝有点酥烂了 下蛋液 再开大火 适量加减盐和糖 放味精 起锅了
小技巧
喜欢吃辣的同学可以放辣椒 不喜欢吃太酥烂的 可以大火开了 直接放蛋液 搅拌一下 适量加减盐和糖 放味精 就可以了 这道菜的特色就是可以吃饱 不用担心什么热量啦 农药残留啦 不容易消化啦 我家小公主就吃了个饱
