简介

我的又一个家常菜已经添加到“新手下厨”的菜单中了，它可以丰富你午餐或晚餐的餐桌。干锅味道的菜花、姜片再加上辣椒一道非常美味下饭菜就做好了。别忘了把它加到你的菜单中。 This recipe is another of my ‘Basics’ Chinese dishes that will complement the other dishes on your lunch time or dinner menu. Caramelized in all the wonderful flavors of Ginger and Chili it’s a very Chinese dish and very delicious. Add this one to your menu.

原料

菜花 500g 处理成小花朵, 五花肉 150g 切片, 小辣椒 3个 切片, 葱、姜片、油、盐、生抽酱 适量

步骤

1菜花洗净控干水分。

2炒锅，中火，倒一点油把五花肉片放入锅内煸炒到发黄并有点干的程度。

3然后加入葱、姜和辣椒煸炒1分钟。

4然后加入控干水的菜花，转入中小火干煸菜花。直到菜花干干的没有汁水再出来了就可以关火装盘了。

小技巧

这是一道菜，焦干的味道，咸、香、辣，是一道非常下饭的菜肴。炒的时候注意一直保持在中小火，不然菜花就烧焦了。