简介
西红柿是 蓝胖儿 家老头儿最爱的食物。而西红柿炖牛肉则是西红柿最好的搭配之一。浓浓的汤，老头说可以喝出幸福感呢~~~~~简单易学，亲们不妨也露一手吧！
原料
西红柿 若干, 牛肉 500g, 八角 适量, 葱 适量, 蒜 适量, 香菜 适量
步骤
1将牛肉切块焯水虑干备用（备料的时候忘记照相了~~）
2将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用（西红柿的量可根据个人，胖儿我备了满满一碗哦）
3起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。
4放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
5放入备好的西红柿块。加入一点点的糖。
6翻炒至西红柿变软出水。（现在已经很有食欲了吧~~~）
7根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。
8大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！（撒入香菜，浓浓的一碗汤上桌喽！）
小技巧
1 牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易烂。 2 焯牛肉时，要冷水下锅。 3 西红柿用开水烫一下比较好去皮。 4 盐要等到最后放，味道比较好。
