雪莓酿皮(雪媚娘)源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
淘宝买一包雪莓酿皮, 淡奶油, 白砂糖, 黄桃罐头
1淡奶油和白砂糖一起打发,需要打到稍微硬一点点的程度,打好放进速冻冰箱冰冻
2汇瀛牌黄桃罐头,取出黄桃,切成小块
3打好的奶油冻得有点硬,取出
4取一张12*14厘米雪莓酿皮裁成4小片,平铺或者放到雪媚娘半圆模具,挖点冻好的蛋奶放皮上,在放点黄桃和淡奶油一起抱起来(雪莓酿皮淘宝就有,淘宝店甜家烘焙也有卖雪媚娘皮模具 和包装,他家的娘皮也很便宜)
5包好的雪媚娘放入纸托或者蛋挞拖,然后放进冰箱一会儿,再拿出来吃
雪莓娘皮有大号和小号,一般就11元左右,我之前是在甜家烘焙买的10.8元,还不错。