原料
牛肉，花椒，八角，香叶，小茴香，蒜，葱，姜，醋，白萝卜，盐和胡椒，日本细面，生抽，盐和糖，香油。
步骤
牛肉萝卜汤： 1.牛肉切块煮去血水，洗净。 2.锅热入油，小火把花椒八角香叶小茴香炸一下。开大火加牛肉也炸一炸。 3.加入水。水要比没过牛肉再多一些。放入蒜（切两半）葱（切大段）姜（切片）若干。 加一到两滴香醋，小火煮1个小时。 4.白萝卜滚刀切块，加入牛肉汤里，加适量盐和胡椒。煮15分钟左右。 超市里的日本细面煮熟。 碗底一点点生抽，盐和糖，铺一把葱花，把煮熟的面压上去，然后把牛肉汤浇上。 撒点香菜，淋点香油。就好啦。
