炸牛奶

简介

市面上买的不知道是用什么做的,还是自己做最靠谱了~

原料

牛奶 500克, 白砂糖 50克, 淀粉 100克, 蛋清 一个, 面粉

步骤

1将牛奶与白砂糖小火熬制,淀粉加水搅匀,一点一点加入牛奶中,奶糊开了加蛋清,小火迅速搅拌,成糊状关火。

2将奶糊导入长方体容器内,放入冰箱,等待凝固,最好提前一天弄哦~

3制作脆皮浆,面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状,加入盐2克,色拉油油适量,放置十五分钟

4将奶糊取出,切成条状,蘸上淀粉,然后蘸脆皮浆。

5下油锅,炸至金黄色取出,可以小火复炸一次,会更外焦里嫩。

6摆盘~出锅~

小技巧

做奶糊时可以加黄油或者芝士粉,没有也没关系,就照着上面做就可以了~然后奶糊要冷藏不是冷冻哈!!各位加油吼~


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