原料

椰浆 400ml, 淡奶油 320ml, 绵白糖 100克

步骤

1将所有材料倒入锅中，中火边加热边搅拌至煮开，继续加热10分钟使水分挥发；

2离火后待自然冷却，放入冰箱冷冻室；1小时后取出充分搅拌，再放入冰箱冷冻；重复3～4次，最后装入保鲜盒里冻过夜；吃时取出回软即可。

小技巧

这个方法不仅简单，比制作蛋奶糊成功率更高；成品效果非常理想，口感细腻无冰渣感。