意大利菜里面有很多都用到油浸小番茄这道配料，不过外面买的一小点就要几十到上百！勤劳节俭的猪师奶肯定会选择“自己动手，丰衣足食”这个理念啦！
圣女果, 橄榄油, 香草碎（罗勒，百里香）, 蒜粒, 盐
1把小番茄洗干净对半切开排列在烤盘里
2烤箱预热80度，把番茄放进去烤干，大约2个小时（看番茄的干度决定）
3锅里加入适量的橄榄油，（已能盖过番茄干为准）
4烧热橄榄油后先加入蒜蓉，等香味出来后加入香草碎和适量的盐调味后关火
5把烤好的番茄干加入到橄榄油里搅拌一下
6趁热把所有材料装到消毒好的玻璃瓶里，等凉透后就盖上瓶盖，放冰箱等两个星期就可以吃了。
这道香草橄榄油浸番茄可以用来拌意粉，做Pizza，夹三文治，还可以做零食喔！泡番茄的调味橄榄油吃不完也没所谓，可以用来炒菜或者继续泡下一次！