夏天到了，火热的天气让食欲消减，这时候做一些素菜会比较容易下口。双休在家琢磨著做了一个素馄饨，拌馅儿的时候发现五种颜色正好对应五行，既好看又健康。馄饨下好后放凉了，蘸芥末和醋一起吃，清爽可口。
胡萝卜 一根, 黑木耳 几朵, 干香菇 3朵, 鸡蛋 4只, 荷兰豆 2两半, 金针菇 适量
1将黑木耳和干香菇泡发
2泡发好的木耳和香菇洗净捏干水分切丁，胡萝卜切丁，金针菇，荷兰豆切小段，鸡蛋打散炒熟。
3加入香油（建议先加香油，因为蔬菜容易出水，先用油拌包裹住菜粒一下会比较好），蚝油，生抽，盐和少量糖，一勺干淀粉，搅拌均匀
4开始包馄饨（如果馅开始出水，稍微倒掉一点。）
5锅内热水烧开，下入包好的馄饨，待水沸腾加入一碗冷水再烧开，等馄饨全浮起在水面，就可以捞出了。用醋，六月鲜和芥末做了个蘸料，开吃！