简介

喜欢吃秋葵的才能明白它有多美味。 凉拌，热炒或者沙拉，它几乎是百搭款，能配合任何酱汁酱料。 最近得汕头好友送了罐沙茶酱，自然就是沙茶快炒。

原料

秋葵 若干, 蒜头 一颗, 沙茶酱 一勺

步骤

1洗净

2去头，切小段，整条的话也一样，按个人习惯喜好。（如果担心有涩味的话可以盐水先泡一下，或者热水里汆烫个3秒快速捞起）

3油锅爆香蒜粒。

4倒入秋葵，翻炒。

5一勺沙茶，加清水或料酒，拌均，这会儿拉丝得厉害，别走开，快速翻炒至看不到一坨坨的酱。（试下味道，太淡的话可加少许盐）

6出锅，完成。