杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，是私房小主特别喜欢的食材之一
杏鲍菇 若干, 西兰花 适量, 蚝油, 酱油, 冰糖, 花椒粒, 花椒粉, 葱花
1洗净食材，西兰花泡盐水片刻
2西兰汆盐水，煮熟，摆盘待用
3清油热锅下花椒粒爆香，下切好的杏鲍菇干煸爆炒至杏鲍菇出水变软，调蚝油汁：酱油、蚝油、冰糖拌匀倒入锅中翻炒
4加入适量水分中火煮沸收汁
5出锅前撒上适量花椒粉提香，盛出，撒上葱花即可