醋熘白菜 0

简介

很容易做的一道酸甜爽口的开胃小菜,吃大鱼大肉时配上醋溜白菜还可解腻……

原料

白菜, 葱、姜、蒜, 海鲜酱油 2汤匙, 香醋 2汤匙, 盐, 白糖 1茶匙, 水淀粉, 植物油, 香油, 鸡精

步骤

1白菜洗净,斜刀片成薄片

2葱、姜切末,蒜切片(蒜可多一些)

3起锅,热锅温油,将葱姜末及一半的蒜片入锅爆香

4放入白菜片翻炒到变色

5放入酱油、醋、白糖、盐,继续翻炒片刻(可提前调好碗汁儿:酱油、醋、糖——4:4:1)

6加水淀粉勾薄芡,放入剩余的蒜片,略炒,加鸡精,淋入香油即可

小技巧

1、白菜一定要斜刀片成薄片 2、喜欢吃辣椒的可放点干辣椒会更好

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