藕饼 0

简介

一道制作非常简单,且原汁原味的清新美味藕饼,喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦!

原料

250g, 糯米粉 100g, 盐 少许, 油 15ml

步骤

1莲藕洗净去皮,擦成细丝

2放入糯米粉和盐搅拌均匀

3混合成较软的面团

4洗净双手,取约20克面团放入掌心,揉搓并按压成一个个小圆饼

5平底锅倒入少许油,油热后放入藕饼,用中小火煎至金黄色

6翻面继续煎至金黄色后盛出

小技巧

根据莲藕的部位不同,含水量也不同,糯米粉的用量可以做相应的调整,喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。

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