原料

山药, 红豆沙, 糖, 月饼模具

步骤

1山药去皮蒸熟，趁热加入适量白糖碾成泥；将山药泥和红豆沙等分搓成球

2模具内抹上适量食用油润滑，先压入红豆沙球，再压入山药泥球，脱模即成

小技巧

山药是一味平补脾胃的药食两用食材，具有健脾补肺、长志安神、延年益寿的功效。红豆性平、味甘酸，有健脾止泻，利水消肿的功效。