简介
推荐一定要试试哦 用的铁棍山药 蒸熟 外边裹上生粉 炸脆 裹上咸蛋黄 一口下去 外边有点脆 浓浓的咸蛋黄滋味 里面是香香粉粉糯糯山药原本味道那叫一个。。。。。。。
原料
山药, 真空咸鸭蛋, 生粉, 葱
步骤
1山药去皮
2切小段
3隔水蒸熟
4切葱花
5咸鸭蛋取蛋黄
6蛋白。。。。哈哈哈哈，留着喝粥
7咸蛋黄碾碎
8蒸熟的山药裹生粉
9表面多余生粉稍稍抖掉点
10裹了生粉的山药入油锅略炸
11表面脆即可捞出，不要焦黄
12锅中放适量油，下蛋黄
13拌炒到气泡
14放山药
15快速拌炒，山药裹上蛋黄
16撒葱花
17出锅，啃吧
小技巧
1、山药不要切的太大块我觉得 2、趁著山药刚蒸好，热乎乎表面滑滑的，裹生粉容易 3、炸的时候不要太过了，表面脆脆的就好，不要焦黄，最好还是要白白的 4、撒点葱花，好看也更香哈~ 5、拌炒要快，不要时间很长的。
