比什么酸辣土豆丝、青椒土豆丝、凉拌土豆丝、醋溜土豆丝、葱油土豆丝,清炒土豆丝、土豆片炒土豆丝……都要好吃。
土豆 一个, 番茄 一个, 小葱 少许, 番茄酱 少许, 盐、糖、鸡精
1土豆去皮切丝,番茄去皮切小丁
2油烧热,土豆和番茄倒进去翻炒片刻,加番茄酱、少许水继续炒,至番茄丁基本融化
3加盐、糖、鸡精翻炒,加水淀粉勾薄芡,关火,加小葱拌匀。盛盘,慢用。
翻炒时间不要太长,否则土豆丝就不脆了。