原料

原料：干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜 调味料：米醋、盐、白糖、甜油

步骤

1. 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水 2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好 3. 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用 4. 将洋葱切成细碎状 5. 小尖椒切成丁 6. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥 7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内 8. 然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中 9. 最后将全部材料翻拌均匀即可