简介

今天在我妈家里无意中翻到基本养生菜谱，觉得有几道还蛮好的，于是决定摘录下来，等以后做一下，或者有兴趣的盆友可以做一做哦。

原料

熟鹌鹑蛋 100g, 水发银耳 50g, 口蘑 50g, 西红柿 50g, 葱花, 盐, 姜末

步骤

1熟鹌鹑蛋去壳；水发银耳洗净，撕小朵；口蘑去根，洗净，切块；西红柿洗净，切块。

2锅中倒入适量清水烧沸，放入银耳、口蘑、西红柿、鹌鹑蛋，煮10分钟左右，再加姜末、盐搅匀，出锅前撒入葱花即可。

小技巧

如果有条件，用鹌鹑肉煮汤作为此菜的汤水，味道更好。