简介

剁椒炒田鸡

原料

田鸡 3斤, 剁椒 两大勺, 蒜头 3粒, 姜片 5片, 尖椒 2颗, 料酒 3大勺, 鸡精 1茶匙, 生抽 1汤匙

步骤

1田鸡处理好用料酒盐腌制10分钟，然后焯一下水。沥干水分备用

2炒锅爆香姜蒜，放剁椒炒香

3放入焯好的田鸡，大火快炒，放尖椒。

4加生抽鸡精调味。再炒一会入味后起锅装盘。